Mm. 278x193. Pp. 189, [3]. Testo su due colonne, presenti numerose illustrazioni e fotografie in b/n. C. lievemente ed uniformemente brunita, restauro interno della copertina. Brossura editoriale illustrata. Lievi mancanze al dorso e ai margini della cop. Il volume appartiene alla collezione "Nuova enciclopedia agraria italiana in ordine metodico. Redatta da cultori delle diverse discipline agrarie", diretta dai proff. Vittorio Alpe e Mario Zecchini, nr. 6.
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