Teoria e pratica della preparazione del malto e fabbricazione della birra. Seconda edizione completamente rifatta ed ampliata. 289 illustrazioni e numerose tabelle.

In 8vo (mm 250x176); pp. XXIV, 740, [4]. Frontespizio stampato in rosso e in nero, numerose illustrazioni in bianco e nero nel testo. Carta uniformemente brunita, piccole mancanze marginali. Lievi aloni e leggere fioriture al margine di alcune carte. Brossura editoriale con titolo stampato in rosso e in nero alla copertina anteriore. Dorso un po' consunto e con piccole mancanze. 

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